Сурови или варени зеленчуци са по-полезни?

Публикувано в Фитнес Блог, Храна и рецепти | 2 коментара

01 окт 11

Готвенето на зеленчуци  може да намали нивата на двата мастноразтворими (A, E, K и D) и водоразтворими (B и C) витамини. Но въпреки потенциалната загуба на някои витамини по време на процеса на готвене, някои хранителни вещества всъщност стават по-достъпни за тялото , след като сте ги  приготвили. Например, вашето тяло абсорбира повече ликопен,...